Encore méconnue du grand public, cette méthode pourrait devenir votre nouvelle obsession sucrée. Un clin d’œil croustillant à la gourmandise, un parfum d’enfance revisité et surtout, une bouchée de pur bonheur.
Pomme, un fruit aux mille facettes
Star discrète des étals, la pomme est un incontournable de nos cuisines depuis la nuit des temps. Qu’on la croque à pleines dents ou qu’on l’intègre dans des plats raffinés, elle ne cesse d’étonner par sa polyvalence.
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Coupe-faim naturel, alliée minceur, ingrédient phare des tartes de grand-mère, elle sait tout faire et avec style.
Sa peau varie du rouge flamboyant au vert acidulé et sa chair joue la carte du sucré ou de l’acidulé, selon l’humeur.
Et pourtant, peu de gens connaissent cette recette qui la transforme en une véritable gourmandise dorée.
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Intrigué ? N’hésitez pas de lire la suite…
Des pommes frites en version chic et fondante
Voici la recette secrète qui va faire frémir vos papilles :
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- 1 belle pomme rouge
- 1 œuf
- ½ verre de farine
- Chapelure (ou ce que vous avez sous la main)
- Huile végétale pour la friture
Mode de préparation express :
Dans un saladier, cassez l’œuf et incorporez la farine petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide, onctueuse à souhait. Ajoutez un peu d’huile et mélangez encore.
Pelez la pomme, coupez-la en quartiers puis en petits cubes appétissants.
Trempez-les un à un dans la pâte, puis enrobez-les de chapelure comme un petit manteau croustillant.
Faites chauffer l’huile dans un grand poêle. Une fois bien chaude, glissez-y délicatement les morceaux. Quelques minutes suffisent : ils doivent ressortir dorés, croquants à l’extérieur, fondants à cœur.
Égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les encore tièdes accompagnés d’une boule de glace vanille. Le chaud-froid est la cerise sur le gâteau.
Après ces étapes, vous avez un dessert bluffant, croustillant, surprenant… et absolument addictif.
C’est comme des beignets mais avec une touche fruitée et légère. Essayer cette recette est clairement l’adopter.
Que ce soit pour épater les copains à l’improviste ou pour s’offrir un petit plaisir sucré sans chichi, cette recette coche toutes les cases.
Et puis franchement, qui aurait cru qu’une simple pomme pourrait devenir une star croustillante des fins de nos repas ?
